Kylling med mynte – en deilig og frisk smak
Kylling er en populær proteinkilde for mange, og det finnes utallige måter å tilberede det på. En av mine favorittoppskrifter er kylling med mynte. Mynte gir en deilig og frisk smak som virkelig gir retten et løft.
For å lage kylling med mynte kan du bruke enten kyllingbryst eller kyllinglår. Her er en enkel oppskrift som tar cirka 30 minutter å lage.
Ingredienser:
– 4 kyllingbryst eller 8 kyllinglår med skinn og ben
– 2 ss olivenolje
– 2 ss ferskpresset sitronsaft
– 2 ss finhakket fersk mynte
– 1 fedd hvitløk, finhakket
– Salt og pepper
Fremgangsmåte:
1. Sett ovnen på 200°C.
2. Gni kyllingen med olivenolje og sitronsaft og dryss over salt og pepper.
3. Legg kyllingen i en ildfast form og stek i ovnen i 20-25 minutter, eller til den er gjennomstekt og gyllenbrun.
4. Mens kyllingen stekes, bland mynten og hvitløken sammen og sett til side.
5. Når kyllingen er ferdig stekt, dryss mynte-og-hvitløkblandingen over kyllingen rett før servering.
Server kylling med mynte med en saus av ferskpresset sitronsaft, olivenolje og litt mer finhakket mynte for en ekstra frisk smak.
Denne oppskriften er flott for sommermiddager eller når du ønsker en deilig, men ikke for tung middag. Det er enkel og god mat som krever minimalt med innsats og gir maksimalt med smak.
Mynte er også en fantastisk ingrediens til å ha på lager hjemme. Ikke bare smaker det godt i maten, men det kan også brukes i alt fra te til cocktailer. Prøv å eksperimentere med forskjellige måter å bruke mynte på og du vil oppdage hvor allsidig denne urten faktisk er.
Så hvis du er på utkikk etter en ny måte å tilberede kylling på, prøv å lage kylling med mynte. Det er en enkel, men deilig kombinasjon som vil være et hit ved middagsbordet.