Salat med mynte er det perfekte valget for de som vil ha en oppfriskende og smakfull rett. Mynte er en urt som tilfører en frisk smak og en aromatisk duft til salaten din. Denne urten har også visse helsefordeler.
For det første er mynte en kilde til vitamin C og A, samt kalsium, jern og fiber. Mynte hjelper også til å fremme fordøyelsen og kan redusere kvalme og oppblåsthet. Man sier at mynten kan ha en beroligende effekt på kroppen og hjelpe mot stress.
Salat med mynte er også enkel å lage. Du kan bruke ulike grønnsaker og frukt i salaten for å få et fargerikt og smakfullt uttrykk. Prøv å bruke ingredienser som agurk, tomat, eple, pære, avokado, rødløk, granateple, sukkererter og oliven.
Du kan også legge til ulike ting som ost, nøtter og korn for å gi salaten en ekstra dimensjon. Velg en dressing som passer godt til ingrediensene i salaten din. En frisk sitron-olivenolje-dressing eller en søt og syrlig honning-sennepsdressing passer perfekt til en salat med mynte.
Så hvordan lager du denne deilige salaten? Her er en enkel oppskrift å følge:
Ingredienser:
– 1 agurk
– 2 tomater
– 1 stor eple
– 1 avokado
– 1 rødløk
– En håndfull sukkererter
– En håndfull oliven
– 1 granateple
– En håndfull mynteblader
Dressing:
– 3 ss olivenolje
– 2 ss ferskpresset sitronsaft
– 1 ts honning
– salt og pepper
Fremgangsmåte:
1. Vask og kutt agurk, tomater og eple i terninger.
2. Del avokadoen i to og fjern steinen. Skjær avokadoen i små biter.
3. Skjær rødløk i tynne ringer.
4. Kok sukkererter i lettsaltet vann i 2 minutter.
5. Fjern kjernene fra granateplet.
6. Bland alle ingrediensene sammen i en stor bolle.
7. Dryss over oliven og mynteblader.
8. Lag dressingen ved å blande sammen olivenolje, sitronsaft, honning, salt og pepper. Hell over salaten og server.
En salat med mynte er en perfekt sommerrett, men kan også nytes året rundt. Det er en sunn og deilig måte å få i seg de viktige næringsstoffene kroppen trenger. Prøv det ut og du vil ikke angre!